Speisen­management

Foto © Svetlana Kolpakova_ chicken and raspberry salad, AdobeStock

Rullko Rezeptdatenbanken©

 Rezeptsystem

Das Modul Rullko Rezeptdatenbank © unterstützt die Erstellung Ihrer eigenen Rezepturen. Nutzen Sie zeitsparend die umfangreiche Rullko Rezeptdatenbank © als Datenbasis für Ihre eigenen Rezepte.
Die Rezeptdatenbank bietet Ihnen dabei eine Vielzahl an Rezepten mit unterschiedlichen Anforderungen

Foto © #34636899, AdobeStock

Rullko Menü©

Das Speiseplanungssystem

Ob Nährwertberechnung, Deklaration von Zusatzstoffen oder Allergenen, Einhaltung von Kostenlimits mit mehr Transparenz über Wareneinsätze – die Forderungen und Ansprüche stellen alle Führungskräfte in der Gemeinschaftsgastronomie vor neue Herausforderungen. Mit dem praxiserprobten Software-System

Foto © udra11_Food on heart plate with stethoscope cardiology concept, AdobeStock

Rullko Menü AZPlus ©

Modul zur Kennzeichnung aller LMIV

Die Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) verpflichtet alle Betriebe der Gastronomie und der Gemeinschaftsverpflegung zur Angabe bestimmter Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Mit dem System Rullko Menü AZPlus © stellen Sie die Kennzeichnung

Foto © pressmaster_ Senior husband and wife, AdobeStock

Rullko Menü EcoPlus©

 Speisenplanungssystem

Durch unser Servicekonzept Rullko Menü Ecoplus © legen Sie den Grundstein für eine wirtschaftliche Betriebsführung mit optimierten Wareneinsätzen. Auf Basis praxiserprobter Rezepturen sichert ein abwechslungsreicher und ausgewogener „rollierender“ Wochen-Speiseplan die Wareneinsatzkalkulation im 

 

Foto © mashe_Chef hands, AdobeStock

Rullko Menü PLPlus©

System für Produktion und Logistik

Das Produktionsmodul Rullko Menü PLPlus © eröffnet Ihnen sehr einfach Lösungen für die effiziente Abwicklung aller Produktions- und Logistikaufgaben in Ihrem Unternehmen. Das System Rullko Menü PLPlus © verarbeitet hierbei alle vorliegenden Speisenbestellungen und organisiert dadurch eine gezielte