Das Modul Rullko Rezeptdatenbank © unterstützt die Erstellung Ihrer eigenen Rezepturen. Nutzen Sie zeitsparend die umfangreiche Rullko Rezeptdatenbank © als Datenbasis für Ihre eigenen Rezepte.
Die Rezeptdatenbank bietet Ihnen dabei eine Vielzahl an Rezepten mit unterschiedlichen Anforderungen
In der Gemeinschaftsgastronomie der Senioreneinrichtungen rückt neben der Optimierung der Speisenqualität, der Kosten- und Leistungsdruck zunehmend in den Blickpunkt. Höhere Ansprüche der Bewohner und deren Angehörige, eine permanente Weiterentwicklung des Verpflegungskonzeptes hinsichtlich Kundenorientierung
In der Gemeinschaftsverpflegung kommt dem Thema einer gesunden Ernährung eine immer größere Bedeutung zu. Eine optimale Grundlage hierfür ist eine ausgewogene und vielseitige Speisenauswahl unter Verwendung einer frischen und möglichst natürlichen Lebensmittelqualität. Ohne Zusatzstoffe, ohne künstliche Geschmacksverstärker, dafür saisonal und frisch
Gesetzliche Forderungen, wie das „Wohn- und Teilhabegesetz“ und auch der Medizinische Dienst der Krankenkassen (MDK) – beide verlangen klare Konzepte zur hauswirtschaftlichen Versorgung von Bewohnern. Der Bereich der Verpflegung und Ernährung ist hier von besonderer Bedeutung. Ungeachtet dieser Forderungen macht es auch in einem zunehmenden Wettbewerbsumfeld Sinn