Rullko Menü Ecoplus © – Speisenplanungssystem mit Kostengarantie
Durch unser Servicekonzept Rullko Menü Ecoplus © legen Sie den Grundstein für eine wirtschaftliche Betriebsführung mit optimierten Wareneinsätzen. Auf Basis praxiserprobter Rezepturen sichert ein abwechslungsreicher und ausgewogener „rollierender“ Wochen-Speiseplan die Wareneinsatzkalkulation im Vorfeld ab. Die Lieblingsspeisen und Wünsche Ihrer Bewohner und deren Angehörigen werden dabei selbstverständlich berücksichtigt.
Von der Speiseplanung, Einkauf, über Produktion bis zur Speisenausgabe – Alle Abläufe werden durch das Online-Management-System effizient unterstützt.
Leistungsmerkmale:
- Attraktive, abwechslungsreiche Menüs auf Basis eines EDV-gestützten Speisenplansystems mit erprobten Rezepturen
- Perfekte Bestellungen für Ihren Wareneinkauf durch das Modul Einkaufsmanagement
- Transparentes Kontrollsystem – Alle Speisen und Lebensmittel für Ihre Bewohner werden einfach und schnell durch das Modul Auftragsmanagement erfasst
- Hohe Prozessstabilität durch systematische Arbeitsabläufe in der Speisenproduktion
- Effiziente Logistik und Speisenausgabe durch die Systemunterstützung des Moduls Speisenmanagement
Ihre Vorteile
- Sicherheit in der Speiseplanung einschließlich Vorkalkulation und Nährwertberechnung
- Verlässliche Ausweisung aller Zusatzstoffe und aller Allergene
- Kosteneffizientes Einkaufsmanagement durch perfekte Bestellvorschläge auf Basis der Speiseplanung
- Transparente Erfassung aller Speisenbestellungen für die Bewohner
- Kostenoptimierung aller Lebensmittel im Rahmen der Wohnbereichsbestellungen durch Reduktion von Überproduktion durch Produktions- und Ausgabesteuerung
- Kostenmanagement durch laufende Kontrolle der Beköstigungstage und BKT-Werte in Euro pro Tag
Rullko Menü © – Das Speiseplansystem (PDF 2,5 MB) »
Zur Erreichung der betrieblichen Ziele ist die Digitalisierung aus keinem modernen Unternehmen mehr wegzudenken. Auch im Management von Verpflegungsleistungen wird eine leistungsfähige IT-Infrastruktur benötigt. Die digitalen Lösungen von Rullko Großeinkauf sind exklusiv auf den Bedarf von Unternehmen im Senioren- und Klinikbereich spezialisiert. Profitieren Sie von praxiserprobten Lösungskonzepten und unserer langjährigen Erfahrung.