Rullko Menü AZPlus © – Zusatzmodul zur Kennzeichnung aller LMIV-Informationen für Speisen und Lebensmittel
Die Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) verpflichtet alle Betriebe der Gastronomie und der Gemeinschaftsverpflegung zur Angabe bestimmter Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Mit dem System Rullko Menü AZPlus © stellen Sie die Kennzeichnung für alle Mahlzeiten sicher, die typischerweise nicht über einen Wochen-Speiseplan gekennzeichnet werden.
Dies sind in der Regel Mahlzeiten, wie Frühstück, Abendbrot und Zwischenmahlzeiten. Auch beim Angebot von Lebensmitteln und Speisen in Free Flow und Buffet-Form unterstützt Sie Rullko Menü AZPlus © die Allergene und Zusatzstoffe verlässlich auszuweisen.
Leistungsmerkmale:
- Umfangreiche Lebensmittelauswahl und Rezepturen für Frühstück, Abendbrot und Zwischenmahlzeiten
- Brotauswahl, Brotaufstrich, Brotbelag (Wurst und Käse), Getränke, Getränkebeilagen, Zusatzangebote wie z.B. Milchsuppen, Quarkspeisen, etc.
- Umfangreiche Druckoptionen für verschiedene Layouts
- Ausweisung aller Allergene auch für Buffetangebote
- Frei editierbar für Anpassungen mit Einrichtungslogo und eigenen Bildern
- Kurzanleitung mit allen Druckoptionen
- Schnelle und einfache Hinterlegungsmöglichkeit für Frühstück und Abendbrot für alle Lebensmittel
- Erfassung individueller Buffet-Angebote
- Individuelle Anpassungsmöglichkeiten und Formatierungsoptionen
- Integrationsmöglichkeit von Lebensmitteln die nicht von Rullko geliefert werden
Ihre Vorteile
- Sicherheit durch permanente Datenaktualisierung der Allergene und Zusatzstoff-Informationen
- Zeitersparnis durch große Artikel- und Rezeptauswahl
- Selbsterklärendes System mit sofortiger Einsatzmöglichkeit
- Sicherstellung der Aktualität der ausgedruckten Unterlagen durch erneuten Datenabruf und sofortiger Formatierung der gewählten Druckoptionen
- Einfache aber nachhaltige Umsetzung der LMIV – Gleichzeitig stellen Sie ihr reichhaltiges Angebot für Patienten und Bewohner dar.
Mit dem Zusatzmodul Rullko Menü AZPlus © erhalten Sie die perfekt Ergänzung zu dem Basismodul Rullko Menü ©. So haben Sie neben ihrem Wochen-Speiseplan auch alle anderen Mahlzeiten jederzeit aktuell mit den Allergenen und Zusatzstoffen gemäß LMIV ausgewiesen.Informieren Sie sich jetzt über die Leistungsfähigkeit dieser digitalen Lösung.
Ob Deklaration von Allergenen oder Zusatzstoffen, Nährwertberechnung, Einhaltung von Kostenlimits und mehr Transparenz über Wareneinsätze – die Forderungen und Ansprüche steigen. Mit dem praxiserprobten Software-System Rullko Menü © planen und berechnen Sie Ihr Speisenangebot so transparent und einfach wie noch nie. Mit selbsterklärenden Funktionen und dem Druck optisch ansprechender Wochen-Speisepläne bietet Ihnen diese Software optimale Steuerungsmöglichkeiten Ihres Verpflegungsangebotes.
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Zur Erreichung der betrieblichen Ziele ist die Digitalisierung aus keinem modernen Unternehmen mehr wegzudenken. Auch im Management von Verpflegungsleistungen wird eine leistungsfähige IT-Infrastruktur benötigt. Die digitalen Lösungen von Rullko Großeinkauf sind exklusiv auf den Bedarf von Unternehmen im Senioren- und Klinikbereich spezialisiert. Profitieren Sie von praxiserprobten Lösungskonzepten und unserer langjährigen Erfahrung.