Rullko Menü Ecoplus©
Das Speiseplansystem mit “Kostengarantie”
In der Gemeinschaftsgastronomie der Senioreneinrichtungen rückt neben der Optimierung der Speisenqualität, der Kosten- und Leistungsdruck zunehmend in den Blickpunkt. Höhere Ansprüche der Bewohner und deren Angehörige, eine permanente Weiterentwicklung des Verpflegungskonzeptes hinsichtlich Kundenorientierung, Qualitätssicherung und Prozesssicherheit zwingen zu permanenten Höchstleistungen. Eine gleichzeitige konsequente Kostenoptimierung unter Einhaltung der Budgetvorgaben ist heute für jede Küche ein absolutes Muss. Durch unser Servicekonzept Rullko Menü Ecoplus © legen Sie den Grundstein für eine wirtschaftliche Betriebsführung mit optimierten Wareneinsätzen. Auf Basis praxiserprobter Rezepturen sichert ein abwechslungsreicher und ausgewogener „rollierender“ Wochen-Speiseplan die Wareneinsatzkalkulation im Vorfeld ab. Die Lieblingsspeisen und individuellen Wünsche Ihrer Bewohner werden selbstverständlich berücksichtigt.
Mehr Qualität – Mehr Wirtschaftlichkeit:
- Attraktive, abwechslungsreiche Menüs mit saisonalen und regionalen Einflüssen
- Berücksichtigung der Lieblingsspeisen und Wünsche Ihrer Bewohner
- Verpflegung für spezielle Kostformangebote, kulinarische Aktionen, für mehr Freude und Abwechslung beim Essen
- Hohe Prozessstabilität, klares Produktangebot und feste Arbeitsabläufe
- Kostensenkung und Kostensicherheit durch verlässliche Vor- und Nachkalkulation
- Im Bereich der zentralen Produktion anhand kalkulierter Zutaten, geprüfter Rezepte und definiertem Speiseplan
- Kostensenkung im Bereich der Bestellungen “Wohnbereich an Küche” über das Handelswarensortiment
- Profitieren Sie von unseren Einkaufskonditionen und Mengenvorteilen
Zur Erreichung der betrieblichen Ziele ist die Digitalisierung aus keinem modernen Unternehmen mehr wegzudenken. Auch im Management von Verpflegungsleistungen wird eine leistungsfähige IT-Infrastruktur benötigt. Die digitalen Lösungen von Rullko Großeinkauf sind exklusiv auf den Bedarf von Unternehmen im Senioren- und Klinikbereich spezialisiert. Profitieren Sie von praxiserprobten Lösungskonzepten und unserer langjährigen Erfahrung.