Rullko GV-Zentrale
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Öffnungszeiten
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Rullko Menü Kplus © – Software zur Erfassung aller Küchenleistungen

Dieses Programm unterstützt Sie in der Tranzparenz über alle Leistungen, die „Ihre“ Küche erbringt. Mit Rullko Menü Kplus ©verfügen Sie über eine detaillierte Auswertung, wer was und wann von Ihrer Küche zu welchem Preis und in welcher Menge bekommen hat. Diese lückenlose Anforderungskontrolle steigert spürbar das Kostenbewusstsein Ihrer Bestellverantwortlichen für die internen Speisen- und Warenanforderungen. Mit den Catering- und Verkaufsfunktionen können Sie außerdem alle Geschäftsprozesse für Veranstaltungen und „Außer-Haus-Geschäft“ planen, gestalten und abrechnen.

Optimale Eigenkontrolle
für Ihren Verpflegungsbetrieb:

  • Kundenstamm und Kundenartikel
  • Kostenerfassung für alle internen und externen Kunden und Veranstaltungen
  • Rückverfolgung für alle Auslieferungen Ihrer Speisen und Artikel
  • Liste offener Bestellungen, Angebote, Lieferscheine und offener Rechnungen

Optimal für die Anforderungskontrolle
der Wohnbereich/Stationen:

  • Frei definierbare Artikelkataloge für Wohnbereichs-/Stationsbedarf
  • Weiterberechnung an Kostenstellen zum Wareneinkaufspreis und/oder mit Verkaufspreis
  • Einfache und schnelle Erfassung der ausgelieferten Artikel
  • Mengenkontrolle durch Vergleich der Wohnbereiche/Stationen untereinander
  • Kostentransparenz über Stations- bzw.  Wohnbereichsbedarf
  • Budgetverwaltung mit Budgetvorgabe, Budgetverbrauch und Restbudget

Optimal für den Catering-Einsatz:

  • Vom Angebot über Auftragsbestätigung zum Lieferschein
  • Rechnungserstellung als Einzel- oder Sammelrechnung
  • Cateringkatalog mit verschiedenen Preisgruppen und freier Kalkulation
  • Einfache Erfassung der gesamten Veranstaltungsdaten und Aufgaben
  • Professionelle Kalkulation Ihres gesamten Cateringangebotes
  • Auswertung über alle Umsätze nach Kunden und Kundengruppen (ABC-Analysen)
  • Auswertung der Deckungsbeiträge und des Personalaufwandes
  • Aussagekräftige Statistikmöglichkeiten und Diagrammauswertungen

 

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